Обнаружена кишечная палочка в сливочном масле

В рамках плана исполнения государственного задания в ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» обнаружены бактерии группы кишечной палочки в пробе сливочного масла. 

Бактерии группы кишечной палочки -эта группа микроорганизмов, обитающих в кишечнике человека, животных и птиц. Они обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и могут долго сохраняться.

Пищевое отравление может вызвать продукт с очень большой обсемененностью (содержанием) этих бактерий или же продукт, в котором присутствуют отдельные небезопасные для человека представители этой группы.

Наличие бактерий группы кишечной палочки в пищевых продуктах свидетельствует о несоблюдении санитарных норм и правил при технологическом производстве товара, либо о неправильных условиях его хранения.

Продукт с очень большой обсемененностью может вызвать пищевое отравление.

Специалисты отдела исследований и анализа сектор ветеринарно-санитарных исследований ФГБУ «Центральная научно- производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» помогут провести санитарно- бактериологическое исследование объектов внешней среды, производственный контроль сырья, полуфабрикатов, готовой пищевой продукции.

Более подробно читайте на сайте http://www.fgu-radiovetlab.ru