Сибирские
Российские
Международные
КомпанийНовости
| <<< Предыдущая | Следующая >>> |
Несоответствие молочной продукции
Специалистами отдела исследований и анализа ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было выявлено 3 пробы сливочного масла и 1 проба питьевого пастеризованного молока с несоответствием по жирно-кислотному составу.
Жирно-кислотный состав продукта – это извлечение жира из продукта и его анализ с последующим расчетом на процентное содержание в продукте жирных кислот.
На момент фальсификации мы исследуем жировую фазу продукта, а не сам продукт. Вне зависимости от вида продукции и технологии его изготовления, жировая фаза претерпевает те или иные изменения. Но эти изменения чаще всего незначительные, кроме тех случаев, когда производят «наглый» подмес спец. жирами или растительными жирами. Жировая фаза молочного продукта (любого) должна быть такой же, как и жировая фаза коровьего молока, соответственно, как и жировая фаза масла сливочного из коровьего молока. То есть жировая фаза любого молочного продукта (кроме творога и сметаны, имеющих собственные требования к ЖКС) соответствует жировой фазе масла сливочного из коровьего молока по ГОСТ 32261.
Если нормативному содержанию не соответствует хоть одна кислота, то делается заключение о несоответствии, а не о факте выявления фальсификации.
Более подробно читайте на сайте http://www.fgu-radiovetlab.ru
-
Некачественная крупа направлена на изолированное хранениеПроведена проверка выполнения предписания о направлении на изолированное хранение некачественной и опасной крупы, выданного краевому государственному бюджетному стационарному учреждению социального обслуживания «Бийский дом-интернат для престарелых и инвалидов».
-
Плесневые грибы в консервахСпециалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» помогут провести микробиологический мониторинг производства по изготовлению консервированной продукции.
-
Что такое отбор проб и насколько он важен?Отбор проб – это одна из важных стадий проведения анализа. Результат исследования, его точность и достоверность зависят не только от современного оборудования и опытных специалистов, но и от соблюдения требований к отбору проб.
-
Бутилированная водаФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» окажет содействие в проведение производственного контроля, поскольку новейшее оборудование и технологии позволяют своевременно отслеживать любые малейшие отклонения и вовремя применять меры, что в свою очередь сводит к минимуму риск выпуска недоброкачественной продукции.
-
Бактериологическое исследование кормовВ настоящее время общая бактериальная обсемененность регламентируется при санитарной оценке мясокостной и рыбной муки, уровень которой не должен превышать 500 тыс. микробных клеток в 1 г. ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» окажет помощь в организации и проведении бактериологического контроля производства комбикормов.
-
Важность бактериологической чистоты почвыСпециалисты отдела исследований и анализа сектора ветеринарно-санитарных исследований ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» провели исследование почвы и выявили превышение индекса БГКП и индекса энтерококков.
-
Пенициллин в молокеСпециалистами сектора радиологических исследований отдела исследований и анализа ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» были выявлены пробы молока сырого коровьего с превышением пенициллина.
