Инновационные продукты питания производства АлтГТУ

В краевой столице 27-28 октября в торгово-выставочном комплексе Plaza пройдет II Торгово-продовольственная биржа деловых контактов «АлтайПродМаркет». Деловое событие – механизм взаимодействия профессиональных участников рынка продовольствия, поможет решить главную задачу местных производителей – развитие экономики региона, расширение рынков сбыта высококачественных продуктов питания, произведенных из натурального местного растительного и животного сырья.

Торгово-продовольственная биржа деловых контактов «АлтайПродМаркет» призвана в полной мере представить на своей площадке участников агропродовольственного комплекса Алтайского края по основным направлениям: молочное, зерноперерабатывающее, мясоперерабатывающее, масложировое, кондитерское, безалкогольное и ликеро-водочное, а также продукты для здоровья, мед, плодоовощную продукцию.

Значимым элементом программы станет выставка новых инновационных продуктов, в том числе разработанных учеными Института биотехнологии, пищевой и химической инженерии АлтГТУ (Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова). Как сообщает пресс-служба вуза, ученые представят новые виды безглютеновых хлебобулочных изделий, булочные изделия с продуктами пантового оленеводства, хлебобулочные изделия с пряностями, ржано-пшеничного хлеба с использованием дикорастущих плодов и ягод Алтайского края (красной рябины, аронии, черники, жимолости, барбариса). Изюминка выставки – десертный сыр типа Адыгейского, выработанный с использованием сока облепихи, представляющий собой соединение двух символов Алтая: сыра и облепихи.

Линейка напитков представлена знаменитым алтайским вином из винограда французских сортов, дипломантом конкурса «Ялта. Золотой Грифон - 2015», квасом на основе ягодного сырья, киселями на основе муки крупяных культур. В завершение дегустации будут предложены смузи с семенем льна и высокобелковая кондитерская паста из подсолнечной муки и молочной сыворотки.

Источник: Официальный сайт Алтайского края