Сибирские
Российские
Международные
КомпанийВ производственных рецептах на предприятиях очень часто наблюдается несколько повышенное количество кальция и фосфора. Это связано с тем, что специалистов настораживает возможность возникновения проблем с костяком у бройлерной птицы. Иногда опасность не выдержать рекомендуемое количество кальция в рационе мешает специалисту сделать программу кормления бройлеров более дешевой, экономичной. В данной статье будет рассмотрен некоторый опыт в нормировании кальция в комбикормах для бройлеров.
На основании практического опыта и результатов современных научных исследований специалисты компании ООО «Коудайс МКорма» при расчете и оптимизации рационов для бройлеров нормируют содержание кальция 0,95-1 % в стартовых рецептах с последующим снижением по фазам откорма. Соотношение кальция к усвояемому фосфору выдерживается на уровне 2,15-2,25. Во второй период выращивания это соотношение можно расширить. Производственные результаты птицефабрик, использующих рекомендуемые программы кормления птицы, подтверждают рациональность этого подхода. Содержание кальция, усвояемого фосфора и фермента фитазы показано в таблице.
Содержание кальция, усвояемого фосфора и фермента фитазы в программах кормления.
|
Показатели |
Престартерный рецепт |
Стартовый рецепт |
Ростовой рецепт |
Финишный рецепт |
|
ОАО «Равис - птицефабрика Сосновская» (Челябинская обл.) |
||||
|
Содержание кальция, % |
0,97 |
0,90 |
0,80 |
0,75 |
|
Содержание фосфора усв., % |
0,45 |
0,41 |
0,38 |
0,35 |
|
Количество фитазы, FTU/кг корма |
500 |
480 |
480 |
400 |
|
ОАО «Приморская птицефабрика» (Краснодарский край) |
||||
|
Содержание кальция, % |
0,951 |
0,800 |
0,825 |
0,780 |
|
Содержание осфора усв., % |
0,441 |
0,400 |
0,372 |
0,363 |
|
Количество фитазы, FTU/кг корма |
500 |
500 |
500 |
450 |
|
ОАО «Лиски Бройлер» (Воронежская обл.) |
||||
|
Содержание кальция, % |
0,96 |
0,9 |
0,8 |
0,75 |
|
Содержание фосфора усв., % |
0,43 |
0,42 |
0,36 |
0,33 |
|
Количество фитазы, FTU/кг корма |
500 |
500 |
500 |
400 |
|
ОАО «Мурманская птицефабрика» (Мурманская обл.) |
||||
|
Содержание кальция, % |
0,961 |
0,953 |
0,853 |
0,655 |
|
Содержание фосфора усв., % |
0,451 |
0,426 |
0,361 |
0,281 |
|
Количество фитазы, FTU/кг корма |
500 |
500 |
500 |
400 |
Как следует из таблицы, все предприятия в своих программах кормления на стартовом (престартерном) рационе придерживаются содержания кальция 0,96-0,97 %. Все рационы были оптимизированы с учетом действия фермента фитазы. Как показывают многочисленные исследования, высокое содержание кальция в рационе снижает эффективность действия фитазы и приводит к образованию в желудочно-кишечном тракте нерастворимых комплексных соединений. Высокое содержание кальция, фосфора в рационе приводит также к увеличению скорости прохождения химуса через желудочно-кишечный тракт (за счет изменения осмоса), в результате чего повышается конверсия корма, а привесы снижаются.
Для бройлерных рационов установлена нелинейная зависимость переваримости фосфора от количества вводимой фитазы. Поэтому следует избегать очень высокого и крайне низкого содержания фосфора в рационе с одной стороны, а с другой — высокого уровня фитазы. Именно поэтому мы иногда сталкиваемся с тем, что попытки специалистов по кормлению улучшить обеспеченность бройлеров кальцием и фосфором путем увеличения ввода ферментов, содержащих фитазу, не приводит к желаемому результату.
Необходимо отметить, что уменьшение количества нормируемых кальция и фосфора может быть возможным при хорошей обеспеченности организма цыплят-бройлеров витаминами и микроэлементами. В первую очередь (качество костной ткани) это относится к витамину D и таким микроэлементам, как цинк, медь, марганец. Причем на первой фазе откорма рекомендуется использовать не только известный D3 в форме холекальциферола, но и в форме гидроксихолекальциферола (25-ОН-D3, продажное название Hy-D). Установлено, что он более активен в метаболизме D3 по сравнению с холекальциферолом для обеспечения хорошего содержания золы в костях и уменьшения проявления большеберцовой дисхондроплазии. В стартовых рационах возможно заменить холекальциферол на Ну-D, что будет способствовать формированию более крепкого костяка у птицы и стимулировать ее общее развитие. Особенно это эффективно в случае наличия у птицы каких-либо желудочно-кишечных заболеваний (энтериты, дисбактериоз), так как Ну-D гораздо лучше усваивается по сравнению с холекальциферолом.
Безусловно, на результаты выращивания влияет множество других факторов. В частности, метаболизм кальция-фосфора связан с усвоением аминокислот из протеина. При введении в рацион фитазы и фермента, действующего на некрахмалистые полисахариды, в первую очередь нормируются доступные аминокислоты, а не сырой протеин. На усвоение кальция и фосфора очень сильно влияет иммунный статус птицы, в том числе состояние желудочно-кишечного тракта. После вакцинации птицы и при повышенных бактериальных нагрузках может нарушаться усвоение кальция и ряда микроэлементов, что приводит к снижению содержания золы в костях и даже размягчению клюва у цыплят. Рекомендуется при составлении рационов учитывать данные факторы и при необходимости использовать технологические приемы (например, ввод цельного зерна) и кормовые добавки (нутрицевтики, кокцидиостатики), которые будут способствовать оптимизации работы желудочно-кишечного тракта и укреплять иммунный статус бройлеров.
Оптимизируя содержание кальция и фосфора в рационах для бройлеров, необходимо учитывать, что повышение эффективности выращивания бройлеров достигается не столько максимальным уровнем введения в рацион питательных компонентов и ферментов, повышающих их усвоение, а главным образом, оптимальным соотношением в рецепте.
Лазарева Н.Ю. Технолог по бройлерному птицеводству ООО «Коудайс МКорма», кандидат сельскохозяйственных наук.
