Навигация

Новости

Главная Новости Российские аграрные новости Трихинеллез – что это такое? Симптомы, пути заражения, лечение, профилактика.
<<< Предыдущая Следующая >>>
12.12.2018

Трихинеллез – что это такое? Симптомы, пути заражения, лечение, профилактика.

Трихинеллез – что это такое? Симптомы, пути заражения, лечение, профилактика.

Трихинеллез — это гельминтозное заболевание, которое вызывается червем-нематодой небольших размеров. Трихинеллез распространен среди таких животных, как медведи, барсуки, кабаны, лисицы, волки, домашние свиньи и т.п.Это случается, когда свиньи поедают мясо павших животных или крыс.

Заражение происходит перорально, то есть через пищу. Личинки попадают в организм человека при употреблении мяса зараженных животных. Особенно опасно сырое, вяленое, не до конца проваренное мясо. Сами личинки червя не вызывают в организме патологических изменений. Личинка находится в мышечной ткани, не причиняя ей никакого вреда. Но белки, из которых состоит их тело, являются сильными аллергенами. В организме развивается сильная аллергическая реакция, в результате которой поражаются суставы, сосуды.

Trihinellez-chto-jeto-takoe-Simptomy-puti-zarazhenija-lechenie-profilaktika-2

Меры профилактики трихинеллеза:

Тщательная готовка мяса домашних животных, особенно свиней. Кусок мяса должен нагреться внутри до 74°С и более в течение не менее чем 15 секунд. При этом личинки, которые находятся в нем, погибают. Но, если вокруг личинки уже имеется обызвествлённая капсула, то нагревание не способно ее уничтожить. Это происходит в том случае, если животное больно достаточно давно.

Заморозка — более эффективное мероприятие. Личинок в мясе можно уничтожить, если заморозить его до –15°С в течение 20 дней или до –20°С в течение трех дней.

Все мясо, которое поступает в продажу, в обязательном порядке исследуется на предмет содержания капсул с личинками. Поэтому лучше приобретать его на рынкеили в магазине у продавца, который может показать все необходимые бумаги.

Проверить мясо на трихинеллез Вы можете в том числе,в ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория».

Более подробно читайте на сайте http://www.fgu-radiovetlab.ru

0
0
Просмотров 60
Комментарии (0)
Похожие материалы по теме: