ГОСТовский сыр сделали в Алтайском крае

Первый алтайский сыр с плесенью прошёл сертификацию на соответствие ГОСТу - самому жёсткому на сегодняшний день стандарту качества, сообщает Алтайская правда.

Сыр «Камамбер», созревающий с белой плесенью на поверхности, производит семья алтайских фермеров Кокориных. Для того, чтобы наладить его выпуск, предприниматели сначала прошли обучение во Франции, на родине этого сыра, оттуда привезли и оборудование для сыроварения.

От импортного продукта алтайский Камамбер отличает более нежная консистенция, насыщенный запах и вкус. ООО «Любава» расширило ассортимент выпускаемой продукции аналогом известного иностранного творожного сыра. Новый сыр производится с добавлением кусочков шоколада и ягод.