В магазинах стали продавать козье молоко из Омска

Пока что будет выпускаться 200 литров в сутки, но вскоре производство вырастет более чем в три раза. Также появятся кисломолочные продукты. В центре питательных смесей начали производство козьего молока – это стало возможным благодаря сотрудничеству с фермой, расположенной в Черлакском районе, которая уже сейчас может поставлять козье молоко в промышленных масштабах. «В настоящее время центром налажен выпуск козьего молока в объеме 200 литров в сутки. В дальнейшем планируется увеличить производство до 700 литров, а также запустить производство кисломолочного продукта на основе козьего молока, который в том числе будет выделяться для питания детей по бесплатным льготным рецептам», – сообщили в региональном Минздраве. Несмотря на то что по своим химико-биологическим качествам козье молоко очень близко к составу грудного материнского молока и в отличие от коровьего оно содержит больше белка и жиров, его промышленное производство в России практически отсутствует. 95% козьего молока, которое поступает на полки наших магазинов, – импортное или из импортного сухого молока. Добавим, что Центр питательных смесей Омской области на сегодняшний день является единственным специализированным на производстве детского кисломолочного питания предприятием за Уралом, сообщает РИА «Омск-Информ».