Навигация

Новости

Главная Новости Сибирские аграрные новости Почему с прилавков пропала байкальская рыба?
<<< Предыдущая Следующая >>>
01.03.2018

Почему с прилавков пропала байкальская рыба?

Почему с прилавков пропала байкальская рыба?

Крупные поставки байкальского омуля экоретейлерам Москвы и Санкт-Петербурга нанесли урон его популяции. Внесли свою лепту и браконьеры.

Замруководителя Росрыболовства Василий Соколов озвучил примерную дату, когда может быть возобновлен промышленный вылов омуля на Байкале — 2025-й год.

Байкальского омуля съели за 12 лет. Его численность начала падать с 2005 года. До этого его общая биомасса колебалась в пределах 23-25 тыс. т, что считалось нормой. В 2016 году ученые сообщили, что осталось всего 10 тыс. т и через год его вылов официально запретили. В то ж время в интернете хватает объявлений об оптовых продажах свежемороженого байкальского омуля по цене 650 руб./кг. На самом деле, это другой вид омуля, чаще всего выловленный в Якутии. Но байкальский омуль — это как тульский пряник, сильный и узнаваемый маркетинговый бренд, поэтому продавцы продолжают увязывать омуль с Байкалом.
Байкальский омуль стал жертвой моды на все экологически чистое. До этого рынком сбыта байкальского омуля были поезда, идущие по Транссибу и по Забайкальской железной дороге, к которым продавцы выносили ведра соленого омуля по 300-500 руб./ведро.

Байкал с советских времен ассоциировался с чистотой и первозданностью природы, так что омуль был обречен. Первые крупные поставки байкальского омуля экоретейлерам Москвы и Санкт-Петербурга имели успех и автоматически нанесли урон небольшой популяции.

У байкальского омуля имелся свой объем допустимого улова, установленный Росрыболовством. В 2015 году он был установлен в размере 1,5 тыс. т, а по официальной информации его выловили вдвое меньше – 793 т. По неофициальным данным, примерно в 5 раз больше.

За полтора месяца 2018 года рыбоохрана изъяла 3 т байкальского омуля, еще 2 т конфисковала полиция. Сколько тонн ушло на черный рынок, сказать трудно, но учитывая, что численность рыбоохраны на огромном озере — это два-три десятка инспекторов, то наверняка не меньше.

Сейчас Росрыболовство заключило соглашение с Росгвардией и договорилось с Государственной инспекцией по маломерным судам о наделении сотрудников перекрестными полномочиями, что усложнит жизнь браконьерам, но проблему в целом не решит.

Запрет на вылов омуля привел протестам легальных байкальских рыбаков, которые остались без работы. Часть местных заводов, которые занимались переработкой омуля, например, Кабанский рыбзавод, власть планирует обеспечить поставками морской рыбы с Дальнего Востока. Другим предлагают перейти от омуля к другой пресноводной рыбе, которой в Байкале достаточно. Общая биомасса – 230 тыс. т. Самая многочисленная байкальская рыба — голомянка, ее около 150 тыс. т, но она мелкая и неказистая на вид и на вкус. На Байкале водятся сиг, хариус, ленок, но количества малы для промышленного вылова. В прибрежных заливах, так называемых сорах, обитают привычные всем плотва, лещ, окунь, налим, щука. Но на них много денег не заработать.

В советские годы это получилось. Тогда запрет действовал с 1969 по 1982 год. Из них первые 6 лет в жесткой форме, затем омуля все-таки разрешали вылавливать в научных целях, что иногда перерастало в мелкий потребительский промысел. Сейчас омуля по-прежнему можно ловить зимой со льда на удочку. Но на омуле как на бизнес-объекте, похоже, можно ставить крест. То есть выловить-то его нелегально можно, зато вывезти на продажу практически невозможно. 

Пелядь, пожалуй, одна из самых многочисленных во всей Сибири рыб. Она и сама прекрасно размножается, плюс ее разводят и выпускают десятками миллионов разные нефтегазовые и строительные гиганты в качестве компенсации за причиненный природе ущерб. Малек пеляди на рыбзаводе стоит всего 3 руб., тогда как малек осетра — 52 руб. Несмотря на не самое благозвучное название, эта рыба (ее еще называют сырок) вкусная и питательная.

Она тоже из семейства сиговых рыб, как и омуль. При умелой готовке и грамотном маркетинге, например, смене торгового названия на более целомудренное, пелядь вполне способна оккупировать освободившуюся нишу на рынке «экологически чистой рыбы из сибирских рек и озер». В опте свежемороженая пелядь стоит всего 150 руб./кг, потенциал огромен. ,Пока омуль отдыхает, пелядь может запросто занять его место на столе россияном. Омулю – омулево, а нам пелядь, килограмм на пять, информирует forbes.ru. 

0
0
Просмотров 212
Комментарии (0)
Похожие материалы по теме: